Na-update na Petsa : 09.03.2023
Istanbul Street Food Markets
Bilang ang pinaka-abalang lungsod sa Turkey ayon sa populasyon, ang Istanbul ay nag-aalok ng isa sa mga pinaka-perserong pagpipilian ng pagkain sa Turkey. Karamihan sa mga taong naninirahan sa Istanbul ay orihinal na mula sa iba't ibang lungsod ng Turkey. Dumating nga sila sa Istanbul simula noong 70s dahil ang Istanbul ang economic capital ng Turkey. Tulad ng alam mo, isa sa mga pangunahing layunin ng sinuman na magplano ng paglilibot sa Istanbul ay dahil sa Turkish street food. Ligtas na subukan ang street food sa Istanbul. Lahat ng street foods ay nasa ilalim ng inspeksyon ng munisipyo. Narito ang ilang rekomendasyon ng mga lugar upang subukan ang Istanbul street food.
Tingnan ang kung ano ang makakain sa Istanbul Artikulo
Grand Bazaar
Maraming manlalakbay ang nag-iisip na Grand Bazaar ay isang lugar lamang para sa pamimili. Ipagpalagay na mayroong higit sa 4000 mga tindahan sa loob ng merkado at higit sa 6000 mga tao na nagtatrabaho, at umaakit ito ng libu-libong mga bisita sa isang araw, pinipilit nito ang bazaar na mag-alok ng pinakamahusay na pagkain. Sa daan patungo sa Grand Bazaar, malapit sa istasyon ng tram ng Cemberlitas sa loob ng Vezirhan, makikita mo ang pinakamahusay na baklava sa Istanbul. Dinadala ni Sec Baklava ang kanilang baklava araw-araw mula sa Gaziantep, mahigit isang libong kilometro ang layo mula sa Istanbul, sakay ng mga eroplano. Sa isang maliit na tindahan, maaari mong matikman ang baklava na hindi mo matitikman sa Turkey. Sa pagpapatuloy ng Grand Bazaar, kapag nakita mo ang gate number 1, kung gagawa ka ng kanan at tatapusin ang kalye, sa kanang bahagi, makikita mo ang Donerci Sahin Usta. Maaari mong makilala ang tindahan mula sa linya sa harap ng lugar kahit anong oras ng araw. Dito maaari mong matikman muli ang pinakamahusay na doner kebab sa Istanbul mahirap makahanap ng katulad na lasa marahil sa buong bansa. Sa kaliwa ng Donerci Sahin Usta, ang pinakamahusay na wrapper kebab restaurant Tam Dürüm ay nag-aalok sa mga customer nito ng pinakamahusay na wrap kebab na gawa sa manok, tupa, at baka. Maaari mong pagsamahin ang iyong nakabalot na kebab sa mga meze na inihanda araw-araw at naghihintay na handa para sa mga customer nito sa mga mesa. Hindi ka magsisisi na matikman ang masarap na Turkish street food sa Istanbul. Marami pang ibang lugar sa Grand Bazaar, ngunit ang tatlong lugar na ito ay kinakailangan kapag nagugutom ka malapit sa palengke.
Bisitahin ang Impormasyon: Bukas ang Grand Bazaar araw-araw maliban sa Linggo at ang mga pambansa/relihiyosong holiday sa pagitan ng 09.00-19.00. Walang entrance fee para sa palengke. Mga gabay na paglilibot ay libre sa Istanbul E-pass.
Market ng Spice
Ang kwento tungkol sa Spice Market ay halos kapareho ng Grand Bazaar. Maraming manlalakbay ang tumitingin sa mga tindahan ng Spice Bazaar at umalis na may ideya na hindi ito naiiba sa isang ordinaryong shopping mall. Para makita ang pagkakaiba, kailangan mong tumingin sa labas ng merkado. Kapag nakita mo ang gate number 1 ng Spice Bazaar, huwag pumasok ngunit sundan ang kalye sa kanang bahagi ng palengke. Doon mo makikita ang sikat na cheese and olives market. Makakakita ka ng higit sa 20 iba't ibang uri ng keso at olibo mula sa iba't ibang seksyon ng bansa. Kung pupunta ka dito, huwag palampasin ang sikat na Kurukahveci Mehmet Efendi. Kilala ang mga Turko sa kanilang kape, at ang pinakasikat na brand ng Turkish coffee ay Kurukahveci Mehmet Efendi. Upang mahanap ang tindahan, sundin ang amoy ng kape. Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa spice bazaar, i-click dito
Bisitahin ang Impormasyon: Ang Spice Market ay bukas araw-araw maliban sa pambansa/unang araw ng mga relihiyosong holiday sa pagitan ng 09.00-19.00. Walang entrance fee para sa palengke. Nagbibigay ang Istanbul E-pass guided tours sa Spice Bazaar na may propesyonal na lisensyadong gabay na nagsasalita ng Ingles.
Tingnan ang Top 10 Turkish Desserts Article
Kadinlar Pazari
Kung mahilig ka sa karne, ang lugar na pupuntahan ay ang Kadinlar Pazari. Ang lokasyon ay malapit sa Fatih Mosque at nasa maigsing distansya mula sa Grand Bazaar. Dito makikita mo ang isang natural na pamilihan kung saan ang mga bagay ay karaniwang dinadala mula sa Silangang bahagi ng Turkey, kabilang ang karne. Mayroong lokal na pagkain na tinatawag na "Buryan," na nangangahulugang tupa na niluto sa istilong Tandoori. Bilang karagdagan, maaari kang makahanap ng pulot, keso, iba't ibang uri ng natural na sabon, pinatuyong prutas, iba't ibang uri ng tinapay, at marami pa.
Eminonu Fish Sandwich
Ito ay isang klasiko sa Istanbul. Isa sa pinakamahalagang tradisyon ng mga lokal na taga-Istanbul ay pumunta sa Galata Bridge at magkaroon ng fish sandwich, na niluto sa maliliit na bangka sa baybayin lamang. Ang mga taong ito ay nagkakaroon ng barbecue sa maliliit na bangka at naghahanda ng mga fish sandwich na may mackerel at salad ng sibuyas. Kung mayroon kang isda, isa pang dapat ay atsara juice. Upang matapos ang pagkain kailangan mo ang dessert na naghihintay lamang para sa iyo sa parehong lugar. Ang kabuuang halaga ng pagkain na ito ay mas mababa sa 5 dolyar, ngunit ang karanasan ay hindi mabibili. Mararanasan mo rin ang hindi kapani-paniwalang katotohanan na ang Turkish street food ay hindi ganoon kamahal.
Tingnan ang Artikulo ng Gabay sa Kainan sa Istanbul
Karakoy Fish Market
Sa tapat lang ng Galata Bridge mula sa Spice Bazaar, naroon ang Karakoy Fish Market. Ang lugar na ito ay talagang kung ano ang maaari mong asahan mula sa isang tradisyunal na merkado ng isda na may kaunting pagkakaiba lamang. Maaari kang pumili ng isda, at maaari silang magluto para sa iyo sa parehong lugar—isa sa mga pinakamurang lugar sa Istanbul upang subukan ang pinakasariwang isda mula sa Bosphorus.
Tingnan ang Mga Vegan Restaurant sa Istanbul Artikulo
Istiklal Street
Ang pagiging sentro ng bagong lungsod ng Istanbul, Istiklal Street ay din ang sentro ng mga lokal na pagkain at kainan. Karamihan sa mga tao ay pumupunta doon para sa pamamasyal, nightlife, o masasarap na pagkain. Sa ilang katapusan ng linggo, kalahating milyong tao ang dumadaan sa sikat na kalyeng ito.
Narito ang ilang mahusay na rekomendasyon.
Simite: Ang Simit ay isang bread roll na natatakpan ng sesame seeds na makikita mo kahit saan sa Istanbul. Sa pangkalahatan, ang mga lokal ay may simit bilang bahagi ng kanilang gawain sa almusal. Ang Simit Sarayi ay ang pinakamalaking cafeteria restaurant na naghahain ng simit na may iba't ibang uri nito sa buong araw na bago. Sa simula ng Istiklal Street, maaari mong makita ang isa sa kanilang sangay sa kaliwang bahagi. Maaari mong subukan ang isa sa mga pinakatanyag na tradisyon ng fast-food ng Turkey doon.
Tingnan ang Pinakamagandang Almusal na Lugar sa Istanbul Artikulo
Inihaw na mga kastanyas: Sa bawat sulok ng Istanbul bukod sa simit, maaari mo ring makilala ang mga street vendor na nag-iihaw ng maliliit na brown na bagay sa gilid ng mais. Iyan ay isa pang malaking tradisyon sa Istanbul, inihaw na mga kastanyas. Maraming mga street vendor sa Istiklal Street na nag-iihaw din ng mga kastanyas. Sunggaban sila!
Mga pinalamanan na tahong: Sa Istanbul, maaari mong makilala ang isa pang grupo ng mga street vendor na nagbebenta ng tahong. Iniisip ng karamihan ng mga manlalakbay na sila ay mga hilaw na tahong, ngunit ang katotohanan ay medyo naiiba. Ang mga tahong na iyon ay sariwa mula sa Bosphorus. Ngunit bago ibenta ang mga ito, ang paghahanda ay medyo mahirap. Una, kailangan nilang linisin at buksan. Pagkatapos, pagkatapos buksan ang mga shell, pinupuno nila ang mga shell ng kanin na niluto na may maraming iba't ibang pampalasa. At pagkatapos, sa ibabaw ng kanin, ibinalik nila ang tahong at niluto muli ng singaw. Hinahain ito ng lemon, at kapag sinimulan mong kainin ang mga ito, imposibleng huminto. Isang mahalagang tala, kapag sinimulan mong kainin ang mga ito, kailangan mong sabihin nang sapat kapag busog ka na dahil magpapatuloy sila sa paglilingkod sa iyo hanggang sa sabihin mo ito.
Tingnan ang Turkish Appetizer - Artikulo ng Meze
Kokorec: Ang isa pang kapana-panabik na pagkain sa kalye sa Turkey ay Kokorec. Nagmula sa Balkans, ang Kokorec ay ang bituka ng tupa, na inihaw sa uling. Pagkatapos linisin ang mga ito nang lubusan, isa-isa, sila ay kinuha sa isang skewer, at sa pamamagitan ng mabagal na kusinilya, sila ay handa na para sa walang laman na tiyan. Karaniwang magkaroon ng Kokorec pagkatapos ng isang gabi sa Istanbul, at makikita mo ang daan-daang tao na nagkakaroon nito pagkatapos ng isang masayang gabi sa Istiklal Street.
Dikembe Soup: Ang ibig sabihin ng Iskembe ay ang tiyan ng baka o tupa. Ito ay isang sikat na sopas sa Turkey at ilang mga bansa sa Europa. Ang ilan sa mga lugar na ito ng sopas ay gumagana 7/24 na may sampu-sampung iba't ibang uri ng mga sopas, ngunit ang Iskembe ang pinaka-lokal na sopas na maaari mong subukan habang nasa Istanbul. Pagkatapos uminom ng alak, ang mga tao ay may ganitong sopas upang makatulog. Ang mga tao ay may ganitong sopas upang gumising ng maaga sa umaga. Sa kabuuan, gusto ng mga tao ang sopas na ito sa Turkey. Isa sa mga pinakamagandang lugar para subukan ang sopas ay Cumhuriyet Iskembecisi sa Istiklal Street.
Istanbul-Style Wet Burger (islak burger): Ang Wet Burger ay isa sa mga unang street food na sinusubukan ng lahat pagdating sa Istanbul. Ang giniling na baka, sibuyas, itlog, asin, paminta, dough bread, bawang, mantika, tomato puree, at ketchup ay ginagamit sa paggawa ng basang burger. Ang wet burger ay direktang inihain mula sa steam machine pagkatapos na nasa steam machine ng ilang minuto. Ang pinakasikat na lugar para kumain ng mga wet burger ay ang Taksim square, makakahanap ka ng ilang restaurant sa pasukan ng Istiklal Street.
Lakerda: Ang Lakerda ay tapos na sa sikat na isda mula sa Bosporus, bonito. Ito ay isang paraan ng pagpapanatili ng isda para sa isang mas pinalawig na panahon din. Ang pamamaraan ay upang linisin ang mga bonitos at atsara ang mga ito ng asin. Pagkatapos, pagkaraan ng ilang panahon, ginagawa ito ng mga tao bilang side meal para sa raki, na pambansang alak ng Turkey. Ito ay karaniwan sa maraming mga lungsod sa Europa at sa Gitnang Silangan.
Kumpir (baked potato): Ang Kumpir ay ang pinakakailangang pagkain sa kalye sa Istanbul. Ang kumpir ay isang pagkain na halos walang limitasyon sa materyal. Ang pinakasikat na timpla ay cheddar, pinakuluang mais, pitted olives, adobo na gherkin, ketchup, mayonesa, asin, paminta, Russian salad, mantikilya, grated carrots, at purple na repolyo. Ang pinakatanyag na lugar para sa pagkain ng kumpir ay ang Ortakoy, karamihan sa mga lokal na turista at dayuhang turista ay pumupunta sa Ortakoy para kumpir, at tinatamasa din ang tanawin ng Bosphorus sa pamamagitan ng pagkain ng kumpir sa Ortakoy.
Kelle Sogus: Ang isa pang kawili-wiling pagkain upang subukan sa Istiklal Street ay Kelle Sogus. Ang ibig sabihin ng Kelle Sogus ay head salad. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagluluto ng ulo ng tupa sa isang tandoori-style na hukay na may mabagal na apoy. Pagkatapos maluto ang ulo, ilalabas nila ang pisngi, dila, mata, at utak, hiwain ito ng tinapay at gawin itong sandwich. Ito ay karaniwang inihahain kasama ng mga kamatis, sibuyas, at perehil. Kung gusto mong subukan ang Kelle Sogus sa pinakamagandang lugar sa Istanbul, kailangan mong hanapin ang Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta sa Istiklal Street.
Ang Huling Salita
Tiyak naming irerekomenda na tikman mo ang Turkish street food habang nasa biyahe ka papuntang Istanbul. Maaaring hindi posible para sa lahat na makatikim ng maraming pagkaing kalye sa limitadong oras. Ngunit maaari mong tikman ang nabanggit sa itaas upang gumawa ng mga alaala sa Istanbul E-pass.