Na-update na Petsa : 16.03.2022
Pinakamahusay na Mga Tradisyunal na Restaurant
Ang paggawa ng listahang ito ay kasing hirap ng paggawa ng pareho "Mga kilalang restaurant" listahan.
Dahil sa heograpikal na lokasyon ng Turkey, nagpapakita ito ng mga pagkakaiba sa panlasa at mga gawi mula timog hanggang hilaga, mula silangan hanggang kanluran. Higit pa rito, nagbabago rin ang mga pagkain ng mga nomad at mga pagkain na niluto ng mga taong may klimang Mediterranean. Samakatuwid, maaaring hindi magustuhan ng mga tao sa isang rehiyon ang gusto ng mga tao sa ibang rehiyon.
Ang pakikipag-ugnayan sa kultura ay lumilikha ng kayamanan sa ganitong paraan. Istanbul ay kung saan ang mga tampok na ito ay nagsalubong.
Isinasaalang-alang ang mga tampok na ito, inilista namin ang mga restawran na nagluluto ng iba't ibang kilalang pagkain mula sa iba't ibang rehiyon.
Restaurant ng Haci Abdullah
Ito ang kwento ng isang pakikipagsapalaran mula 1888. Isipin ang isang restawran na ang lisensya sa pagpapatakbo ay inisyu mismo ni Sultan Abdulhamit II. Ang mga negosyong ipinasa mula sa ama hanggang sa anak at nagpapatuloy nang maraming taon kasama ang kanilang buong koponan ay palaging napakahalaga. Ganyan din ang Haci Abdullah Restaurant. Kaya't kung naghahanap ka ng masarap na Turkish restaurant sa gitna ng lungsod na hinding hindi ka bibiguin, ito na.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Binuksan ni Asim Usta ang tindahan sa 10.30:XNUMX ng umaga. Naghahain ito ng pinakamasarap na doner sa lungsod. At kung huli ka, hindi mo ito mararanasan. Malamang na hindi ka makakahanap ng lugar sa lahat ng oras, ngunit ang maliit na lugar na ito ang magiging pinakamagandang karanasan mo sa doner kebab na may hugis-dahon na hiwa nito.
Durumzade
Sampung metro kuwadrado ng lugar, masiglang tatlo o limang tauhan, ilang coal, grill, at kebab ay ilan lamang sa mga salita na naglalarawan sa Durumzade. Matatagpuan ito sa isang hindi inaasahang sulok ng mga abalang kalye ng Beyoglu. Isa ito sa mga paboritong kebab restaurant ng RIP Antony Bourdain. Ang isang bagay na nagpapatangi sa lugar na ito ay ang malutong na "lavash" na ginagamit para sa mga balot (durum) na kebab.
Yirmibir Kebap
Speaking of ready-made kebabs, pag-usapan natin ng kaunti ang "Ocakbasi." Ito ay isang grill system kung saan maaari kang magkaroon ng anumang skewer na gusto mo sa harap ng iyong mga mata. Maaaring tangkilikin sa YirmiBir Kebap ang mga bagong lutong kebab sa mga baga, kamatis, at paminta.
Sultanahmet Koftecisi
Ang Sultanahmet Koftecisi ay isa sa pinakatanyag na makasaysayang peninsula na lugar ng mga lokal na tao. Ito ay tulad ng sentro ng masasarap na bola-bola na maaari mong kunin bilang isang buong tinapay o serbisyo. Hindi madaling magpareserba. Kung pupunta ka lalo na sa katapusan ng linggo at tanghali, maging handa na maghintay sa pila para sa hindi bababa sa sampung tao sa pintuan. Ipinapakita nito kung paano ito nagustuhan ng mga lokal.
Sabirtasi Restaurant
Habang naglalakad sa Istiklal Avenue, may makikita kang stand malapit sa Galatasaray Square. Si Mustafa Bey ay magbebenta ng mga stuffed meatballs sa stand. Napakalaking tagumpay na dalhin ang trabahong patuloy nilang nilalampasan mula sa ama patungo sa anak, nang hindi ito binabago, hanggang ngayon. Ang restaurant na mararating mo pagkatapos umakyat ng limang palapag sa gusali kung saan mo makikita ang stand ay parang nasa bahay ka.
Sahin Lokantasi
Ano ang tinatawag nating "restaurant"? Dito kami nakatagpo ng isang tunay na Turkish restaurant. Pinipili mo ang iyong pagkain sa likod ng baso, at inihahain ito ng mga tagapagluto. Pagkatapos, kasama ang pagkain na dadalhin mo sa iyong tray, pumunta ka sa anumang mesa na pipiliin mo. Ito dapat ang lugar kung saan mararamdaman mong ang bawat upuan ay matatagpuan sa bahay. Mga pagkain? Mukhang handa sila, na para bang isang malaking pamilya ang bumisita.
Sehzade Cag Kebapcisi
Una sa lahat, alamin natin kung ano ang Cag Kebab? Ang Cag kebab ay isang uri ng kebab sa Turkish cuisine na gawa sa karne ng kambing o tupa na tradisyonal na ginawa sa distrito ng Tortum ng Erzurum. Ito ay maaaring parang "horizontal doner" sa iyo sa isang sulyap. Ngunit kahit na ang serbisyo ay iba. Ang mga hugis-dahon na kebab sa mga skewer ay magiging isang karanasan para sa iyo.
Ciya Restaurant
Ito ang paborito ng kontinente ng Asya. Isa siya sa mga paborito ng buong bansa. O isa sa mga lugar na pinahahalagahan ng Chef's Table. Ang Ciya Restaurant ay ang mahimalang inisyatiba ng Musa Dagdeviren. Isang mundo ng Turkish gastronomy kung saan makikita mo ang lahat mula sa lutong bahay na pagkain hanggang sa meze, mula sa mga kebab hanggang sa mga walang kamali-mali na sherbet. Kapag bumisita ka sa lungsod, huwag umalis nang hindi humihinto dito.
Agora Tavern
Ang Turkish meyhane ay isang kuwento kung saan nagpupunta ang mga kaibigan o magkasintahan; hindi lang ito ang patutunguhan. Gumawa ka ng reserbasyon at maghanda na umupo nang maraming oras. Para sa mga oras! Maaari kang makipag-usap tungkol sa football, tungkol sa pag-ibig, o pulitika, ngunit ang pinakamahalaga, hindi ka dapat magpakalasing dahil ang pag-uusap ay dapat magpatuloy hanggang sa huling yugto. Ang Agora meyhane ay ang lugar na nagpapanatili nito sa pinaka-nostalhik na paraan mula sa nakaraan hanggang sa kasalukuyan. Pagkatapos bisitahin ang mga makukulay na kalye ng Balat, pumwesto sa oras ng paglubog ng araw at tamasahin ang iyong "raki."
Hayvore
Ito ang pinaka-tunay na lutuing Black Sea sa lungsod, literal. Chard, cornbread, at anchovy pilaf ay kabilang sa mga dapat na panlasa. Bukod sa kaaya-aya at bilis ng serbisyo, hindi madaling makahanap ng ganitong sariwang black sea cuisine sa lungsod. Kung ikukumpara sa kasikatan nito, kahit maganda ang panahon, maaaring hindi madaling makahanap ng lugar kahit nasa loob ng bahay. Ngunit sabi namin maghintay ng ilang sandali upang makita ang isang lugar. Sulit ang karanasan para sa mga gustong subukan ang lutuing Black Seas.
Ang Huling Salita
Kung naabot mo na ito, umaasa kaming napuna mo ang aming mga rekomendasyon. Umaasa kami na susundin mo ang aming payo at maranasan ito. Higit sa lahat, huwag kalimutang tanungin ang mga waiter para sa mga produktong irerekomenda mo sa mga lugar na ito.